在海南，除了驰名中外的四大名菜，鲜香肥美的生猛海鲜，还有一些独特的风味，还隐藏在各个市县里。

下面，房歌带你一起去看看。

海口·辣汤饭

来到海口，十有八九都会来到百年骑楼老街。

百年骑楼老街最有特色的，莫过于水巷口里的辣汤饭。

辣汤饭，说是辣汤实则不辣。辣汤饭的“辣”就来自白胡椒的辛香。

一碗辣汤，里面有肥厚鲜嫩猪肚、猪心、猪粉肠等，一筷子下去满满的肉料。

喝一口汤，刚触及舌尖，胡椒的辣和酸菜的酸味就迅速扩散开，头脑立刻清醒，酥麻辛辣的感觉，让早已准备好的辣椒根本来不及派上用场。

最后配上一碗米饭，辣汤和米饭永远是绝配。

辣汤还可以根据个人喜好搭配煎蛋或腊肠，强烈推荐腊肠，腊肠粘上海南辣椒酱才有老海南的味道。

文昌·糟粕醋

糟粕醋是海南文昌的一种民间传统小吃。

采用民间酿酒过程中产生的酒糟发酵产生的酸醋作为汤料，辅料配以辣椒、糖、味精、蒜末等。

味道微辣酸甜可口，可作为餐前开胃小吃、或者正餐时食用。

做法也非常简单，一把海菜，一块马蹄蟹，几颗海螺，几团石葱，再加上一些牛杂和海带，盛入碗中。掀开锅盖，酸酸辣辣的香味扑鼻而来，舀起一勺热乎乎的汤汁，淋在食材上，再片起浮在汤面上的一点辣椒油。

说起功效，糟粕醋还叫“女人醋”或“三八醋”。经常食用有消除疲劳，帮助消化，预防衰老，扩张血管，美容护肤等效果，所以在女性中特别受欢迎。你若不信，看看文昌的美女就知道了！

陵水·酸粉

陵水酸粉是海南的一种特色小吃，酸辣甜香，佐料丰富，味道极其鲜美，令人回味无穷。

最早的制作方法是在海南粉的配料中，添加了沙虫干、鱼饼、小咸鱼、鱿鱼丝等海产品，而且用来拌粉的调料酱汁，也添加了食醋。

经过不断的演变，如今的陵水酸粉，用粉外观已经近似米线，在当地广受欢迎。

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