去海南旅游，哪能不品尝当地的特色小吃？那么，海南究竟有哪些值得推荐的美味佳肴呢？

其实海南省也是一个多民族聚居的省份，各民族在不断融合的过程中形成自己鲜明的风味小吃。

东方·四更烤乳猪

东方四更烤乳猪久负盛名，也是东方市民间举办喜庆活动和招待贵宾不可缺少的特色名菜。

“四更烤猪”的制法也是与众不同，先用葱蒜、生姜、南乳、老抽、陈酒及其它香料腌制数小时，然后用炭火炙烤，大约一只乳猪要烤上三个小时左右，至表皮呈酱红色便可斩体装盘。

夹一块入口，轻轻一嚼，只觉皮脆、肉嫩、骨酥、吃下后满口余香，如吃时佐以“四更辣椒”和糖醋拌制的酱料则味道更佳。

万宁·侨乡风味

万宁兴隆是海南著名的侨乡，这里有各式各样的东南亚糕点，让人眼花缭乱。

九层糕、板兰糕、咖啡糕、红豆糕、木薯糕、芋头糕、咖喱粽、糯米条，还有许多叫不出名的品种，每一种看起来都非常诱人，口感香糯味美。

琼中·电饭锅鸡

琼中湾岭电饭煲鸡也是一绝，蒜香和鸡肉的香气相融，微焦的表皮和鲜嫩略有嚼劲的肉质迅速俘获不少食客。

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